龋病就是龋齿，是在以细菌为主的多种因素影响下，牙齿的硬组织逐渐破坏消失的一种疾病。它是人类最常见的世界性疾病之一。世界卫生组织将它列为危害人类健康的第三大高发疾病，它的发病率仅次于心血管病和肿瘤。
龋齿能使牙齿缺损、疼痛、影响进食、睡眠及工作。细菌侵犯牙根周围组织后，又能引起牙龈的肿胀，甚至出现面部的蜂窝织炎，这时病人可以出现高热、寒战，白细胞增多等败血症表现。
龋病发病的四联因素：
龋病病因的现代概念归结为四联因素论，即龋齿是细菌、宿主、牙齿底物和时间共同作用造成的，也就是说，龋病的发生要求有敏感的宿主，口腔致菌从，以及适宜的底物，面这些底物又必须存在足够的时间。
口腔中主要致幅菌是变形链球菌，其次为某些乳酸杆菌和放线菌。这些细菌能利用糖产酸使牙齿脱钙龋坏。同时宿主的睡液流速、流量及成分，牙的形态、结构、排列，机体的全身情况等都对龋病的发生造成一定的影响。
龋病发病的每一个过程都需要一定的时间来完成。从牙面菌斑形成，细菌代谢碳水化合物产酸到釉质脱矿等过程均要一定的时间。只有在以上四种因素的共同作用下才能形成。
龋齿如果不及时治疗，病变发展为残冠、残根，失去良好的充填时机。过早地拔除，又会丧失咀嚼功能，影响食物的消化吸收，并使邻牙倾斜对牙颌伸长，造成牙周病或新的龋齿。如果残根残冠不及时处理，尖锐的边缘又会刺激颊、舌粘膜，有引起癌变的可能性。龋齿还可以作为口腔病灶，引起低热、心脏病、关节炎、肾炎、虹膜睫状体炎等多种疾病，影响全身的健康，对劳动力造成很大的损失。
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